I pinoli sono una prelibatezza utile e amata da molti. Nonostante tutti siano abituati a chiamarli in quel modo, le "noci" in realtà non sono noci, ma i semi dei pini cedri, ad esempio il pino cedro siberiano. I benefici dei pinoli sono grandi: sono usati per malattie allergiche, aterosclerosi, immunodeficienza, ecc. È abbastanza difficile arrivare al prezioso grano: il dado si trova in un cono forte e coperto da un guscio duro. Come sbucciare i pinoli?
È necessario
- Martello;
- pinze e altri strumenti.
Istruzioni
Passo 1
Per molto tempo, le persone hanno inventato dispositivi speciali per pulire i pinoli. Prima di rimuovere direttamente il dado dal guscio, è necessario estrarlo dal cono. Per questo, viene utilizzata una pelatrice se il lavoro viene svolto in piccoli volumi, ad esempio a casa o un frantoio per pini.
Passo 2
Una pelatrice è un dispositivo in legno composto da due parti: una parte fissa e una grattugia, su cui sono realizzate tacche trasversali profonde 1,5-2 cm. Il cono viene posizionato su una parte fissa, colpiscilo con una grattugia in modo che il cono si apra. Quindi viene posizionato tra le parti lavoranti della pelatrice e macinato.
Passaggio 3
I frantoi di pino sono manuali e meccanici. In essi, i coni vengono schiacciati ruotando un tamburo con perni o chiodi di ferro situati su di esso. I coni sono bloccati tra i perni e le pareti del dispositivo, il che porta al loro schiacciamento.
Passaggio 4
Ora, dopo aver rimosso le noci dai coni, resta da sbucciarle dal guscio.
Passaggio 5
Nelle industrie in cui i pinoli vengono puliti in grandi quantità, vengono utilizzati dispositivi speciali, ad esempio un frantoio a cono. Il dado viene pre-essiccato e quindi posto in un apparato in cui il guscio viene distrutto meccanicamente. Il meccanismo di distruzione è un alloggiamento in cui sono fissati un albero rotante con un rivestimento elastico e un telaio con una superficie di lavoro e una vite per la regolazione dello spazio. I chicchi pelati vengono setacciati dal guscio direttamente durante la pelatura. Esistono anche tecnologie in cui il guscio viene distrutto, ad esempio, sotto pressione.
Passaggio 6
Se hai bisogno di sbucciare una piccola quantità di pinoli a casa, puoi usare metodi più semplici. Ad esempio, puoi schiacciare il guscio con un tritaaglio o una pinza, oppure tritarlo con un piccolo martello. Nel caso in cui non abbiate nulla di adatto a portata di mano, potete semplicemente rosicchiare un pinolo con i denti. Tuttavia, questo metodo è adatto solo per i proprietari di denti estremamente forti.
