Da questo prodotto del pane e da tutti i tipi di ripieni, puoi fare panini, tubi, buste, torte e persino strudel. Nessuno shawarma e nemmeno lo shawarma possono fare a meno del lavash. In una parola, senza questa importante componente della cucina orientale, è difficile immaginare cosa mangeremmo oggi a merenda.
È necessario
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- 750 ml di farina
- 2 cucchiaini di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 250-350 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina in una ciotola capiente. Aggiungere lievito, zucchero, sale. Fare un buco al centro del composto. Versare gradualmente tutta l'acqua al suo interno.
Passo 2
Devi impastare la pasta. Versare la farina dai lati della ciotola nell'imbuto. Impastare l'impasto con le mani. Se la farina non interferisce in alcun modo con l'impasto, aggiungete un po' d'acqua.
Passaggio 3
Rimuovere l'impasto dalla ciotola. Cospargere un po' di farina su qualsiasi superficie piana. Impastare qui l'impasto finché non si attacca alle mani.
Passaggio 4
Bagnare leggermente l'impasto finito con acqua e olio vegetale. Chiudetelo in un sacchetto di plastica e lasciatelo in tavola per 90 minuti.
Passaggio 5
Ricordate di nuovo l'impasto "corrispondente" e dividetelo nel numero di parti richiesto. Stendete dei pezzi di 2 mm di spessore. Dai loro la forma di un cerchio o di un quadrato. Per evitare che l'impasto si secchi, coprire i pezzi arrotolati con un panno umido.
Passaggio 6
Scaldare il più possibile una padella o una teglia rovesciata e senza usare olio o altri grassi. Non ridurre il gas, ma se necessario aumentarlo anche. Friggere ogni pane pita su ciascun lato per 20-60 secondi (a seconda delle dimensioni).
Passaggio 7
Il pane pita pronto può essere conservato in un sacchetto di plastica chiuso.
