Quando si apparecchia un tavolo, soprattutto festivo, è importante non solo disporre correttamente i piatti e disporre gli elettrodomestici, ma anche decorare i piatti in modo originale. Vale la pena tagliare le verdure a spirale o trasformarle in fiori, poiché le insalate e i contorni ordinari assumeranno un aspetto unico e gli ospiti ricorderanno a lungo il trattamento e celebreranno l'abilità della padrona di casa.
È necessario
- - barbabietole;
- - coltello;
- - pelapatate;
- - spiedini o stuzzicadenti.
Istruzioni
Passo 1
Scolpisci una rosa dalle barbabietole: questo ortaggio ha un colore intenso ed è facile da creare. Per prima cosa lessate le barbabietole in acqua salata per almeno un'ora. Usa un coltello affilato per controllare se la verdura è cotta.
Passo 2
Sbucciare le barbabietole, tagliare la radice e le foglie rimanenti. Prendete un pelapatate, preferibilmente uno con i denti piccoli, e iniziate a tagliare la striscia a spirale. Guida il pelapatate in modo che la striscia sia più larga verso la fine di quanto non fosse all'inizio. La lunghezza della striscia dipende dal tuo desiderio di tagliare una rosa da una barbabietola lussureggiante o farla sotto forma di bocciolo: più lunga è la striscia, più ricco è il fiore finito.
Passaggio 3
Salare la striscia e rimuovere il sale e l'umidità in eccesso con un fazzoletto di carta. Attorcigliare saldamente l'estremità stretta della striscia. Avvolgere una striscia di barbabietola intorno al centro del fiore fino a terminare il pezzo.
Passaggio 4
Forare delicatamente la base della rosa di barbabietola con uno spiedino affilato e sottile o inserire immediatamente il fiore nell'insalata preparata a una certa profondità, in modo che i "petali" non si sfaldino. Decorare la rosa di barbabietola con le foglie tagliate da una buccia di cetriolo.
Passaggio 5
Tagliare la rosa di barbabietola in un modo diverso. Per fare questo, taglia la verdura in cerchi sottili con un coltello affilato. Usa una grattugia per patatine quando hai il dubbio di poter affettare le barbabietole in modo ordinato.
Passaggio 6
Disporre le barbabietole tritate su un piatto e cospargerle di sale. Quando le barbabietole si stanno esaurendo, tampona la verdura con un tovagliolo di carta.
Passaggio 7
Prendi un cerchio di barbabietola e arrotolalo. Avvolgere con un secondo fustellato e fissare dal fondo con uno spiedino affilato. Posiziona il petalo successivo appena sopra i precedenti in modo che il suo centro copra i bordi del secondo cerchio. Avvolgere con un altro pezzo grezzo e fissare con uno spiedino.
Passaggio 8
Continua ad avvolgere il fiore dell'ortaggio fino ad ottenere una rosa di barbabietola delle dimensioni desiderate. Fissare ogni secondo cerchio con uno spiedino, tagliare le estremità delle bacchette dopo aver terminato il lavoro con le forbici da cucina. Piega delicatamente i bordi dei petali verso l'esterno.
Passaggio 9
Sbucciare la pelle del cetriolo. Avvolgi la base della rosa con una striscia verde, fissa il "ricettacolo". Tagliare le foglie a forma di mandorla dal resto della buccia del cetriolo. Quando decori un piatto con una rosa di barbabietola, disponi alcune foglie accanto al fiore, se lo desideri, ricava dei gambi dalle cipolle verdi.
