I succhi appena spremuti e fatti in casa sono molto più salutari dei succhi acquistati in negozio: conservano tutte le vitamine e i minerali contenuti nella frutta. Ma va tenuto presente che per la preparazione di diversi succhi è necessaria una quantità diversa di frutta, a seconda della loro succosità.
Quantità di frutta per il succo
Le arance e gli agrumi in generale sono alcuni dei frutti più succosi, quindi è necessaria la minima quantità per la spremitura. Usando uno spremiagrumi, puoi preparare un bicchiere di succo da due arance di medie dimensioni. Il succo risulterà concentrato, saturo, puoi diluirlo con acqua. Dalle stesse due arance, puoi ottenere più succo se prima le congeli nel congelatore, poi scongela, macina in un frullatore fino a che liscio e lascia filtrare in uno scolapasta. In questo caso, ottieni circa un litro di succo.
Le mele sono meno succose, sebbene contengano anche molto liquido. Per preparare un bicchiere, avrai bisogno di circa mezzo chilo di mele. Se hai bisogno di fare un litro di succo, prendi un chilo e mezzo. È difficile calcolare con precisione il numero di mele per il succo, poiché diverse varietà di questi frutti hanno una succosità diversa.
Il succo di melograno è considerato molto utile, il melograno è un frutto molto succoso che dà un ricco succo acido. Pertanto, viene spesso diluito con acqua e anche da un melograno puoi ottenere un litro di buon succo. Ma è importante prepararlo correttamente: se lo spremi con uno spremiagrumi senza sbucciare il frutto, da mezzo melograno uscirà pochissimo succo - meno di mezzo bicchiere. Inoltre, non solo i grani entrano nel dispositivo, ma anche le partizioni, che conferiscono al liquido un sapore amaro. È molto più economico sbucciare il melograno e macinare i chicchi in un frullatore o in uno spremiagrumi normale.
Le albicocche non possono essere chiamate succose, in uno spremiagrumi spesso si ottiene una purea o una quantità molto piccola di succo. Pertanto, durante la cottura nel purè di patate aggiungere acqua in un rapporto di uno a uno. Da un chilogrammo di questi frutti si ricava circa un litro e mezzo di succo.
Da una pera grande e succosa in uno spremiagrumi, puoi produrre circa 200 millilitri di succo, cioè devi prendere cinque pezzi per litro.
Come calcolare la quantità di frutta da spremere?
Tutte le ricette elencate sono approssimative, è difficile calcolare con precisione la quantità di frutta per il succo, poiché tutto dipende dal metodo di preparazione, dalla potenza dello spremiagrumi, dalla succosità e dalla maturità dei frutti, dalla loro varietà e molti altri fattori. È meglio stabilire la quantità esatta di frutta che devi spremere in base alla tua esperienza: controlla quanto succo si ottiene da una certa quantità di ciascun tipo di frutta nel tuo spremiagrumi, annota i risultati e usa questi record la prossima volta.
