Quando acquisti un succo in un negozio, potresti non sapere sempre cosa hai acquistato: una bevanda naturale o una miscela di cellulosa, coloranti, conservanti e aromi.
Noi stessi prepareremo un'aranciata a base di succo naturale, deliziosa e rinfrescante.
Alle feste di famiglia, questo succo è costantemente richiesto, soprattutto in estate.
È necessario
- Arance grandi, 2 pz.
- Acqua bollita refrigerata (o filtrata) 4 l;
- Zucchero 400 g;
- Acido citrico (polvere) 1 cucchiaino senza cima
Istruzioni
Passo 1
Versare acqua bollente sulle arance, pulire e mettere in congelatore per 2 ore.
Passo 2
Tagliare le arance a fette, tritarle insieme alla buccia (!).
Versare il composto con acqua (1 l), lasciare in infusione per 10 minuti.
Scolare la massa prima attraverso un colino (conserverà pezzi grandi), quindi attraverso un setaccio.
Passaggio 3
Aggiungere al succo filtrato altri 3 litri di acqua, zucchero e acido citrico. Mescolare fino a quando lo zucchero e i cristalli di acido si dissolvono, versare nelle bottiglie e lasciare fermentare per circa un'ora fino al consumo.
