Il miele o idromele è un'antica bevanda popolare. Ce ne sono molte varietà: cocomero, scandinavo, inglese, russo antico, mirtillo rosso. Scopriamo come fare il miele di tiglio.
È necessario
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- miele (500 g);
- acqua (2 bicchieri);
- luppolo (10 g);
- fiore di tiglio (15 g);
- vodka (2-3 cucchiai);
- lievito.
Istruzioni
Passo 1
In un pentolino di metallo mettete 500 g di miele, versateci un po' d'acqua e mescolate. Versare acqua bollente sul miele, dare fuoco e cuocere per un'ora. La quantità totale di acqua dovrebbe essere di due bicchieri.
Passo 2
Dopo un'ora, togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare la soluzione. Basta non metterlo in frigorifero per questo, è necessario raffreddarlo a temperatura ambiente. Il massimo che puoi fare è mettere il vasetto di miele sul davanzale.
Passaggio 3
Prendi il lievito e scioglilo in acqua dolce, dopo circa un'ora cominceranno a risaltare le bolle - questo significherà che il lievito è pronto. Quando il miele si è raffreddato, aggiungi la soluzione preparata, mescola bene, copri con un asciugamano e lascia per tre o quattro giorni.
Passaggio 4
Quando il miele è in infusione, versaci dentro 3-4 cucchiai di vodka e aggiungi il luppolo e i fiori di tiglio. Lascia riposare la bevanda per altri tre giorni.
Passaggio 5
Dopo tre giorni, filtrare la bevanda con una garza e lasciare fermentare per alcuni giorni.
Passaggio 6
Versare il miele in una botte di legno e conservare in frigorifero per quattro o cinque mesi. Dopo quattro o cinque mesi, la bevanda sarà pronta da bere. L'idromele può essere usato semplicemente come bevanda inebriante, oppure può essere usato per curare raffreddori e altre malattie.
