Non è un caso che i nutrizionisti parlino dei benefici della zucca e dei semi di zucca: questo ortaggio arancione brillante contiene molte vitamine e minerali utili che migliorano la salute e ha anche un gusto insuperabile.
La zucca non è solo il famoso simbolo di Halloween, ma anche un ortaggio molto gustoso e salutare che troverà posto su qualsiasi tavola. La zucca è un campione nel contenuto di vitamine, oligoelementi, macronutrienti e minerali preziosi necessari per lo sviluppo sano del corpo umano. Contiene vitamine del gruppo B, T, PP, K, E e C, carotene, magnesio, potassio, calcio.
Non per niente i nutrizionisti chiamano la zucca una delle verdure più utili: è adatta alla dieta di un bambino, è facilmente tollerata dai soggetti allergici ed è ideale per l'alimentazione dietetica di persone che soffrono di gastrite e ulcera peptica.
Il carotene, contenuto nella zucca, rafforza il sistema immunitario, prolunga la giovinezza e accelera il metabolismo. L'alto contenuto di carotene e pectina, così come il basso contenuto calorico, rendono la zucca un ottimo pasto dietetico. La zucca al forno ha un gusto eccellente e contiene solo 40 Kcal per 100 g, quindi deve essere inserita nella dieta di chi cerca di perdere peso e normalizzare i processi metabolici.
Inoltre, le sostanze contenute nella zucca rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, il che significa che riducono il rischio di aterosclerosi.
Separatamente, va notato che l'olio di semi di zucca è ricco di acidi grassi polinsaturi Omega-3 e Omega-6. La loro quantità nell'olio di semi di zucca supera l'olio di pesce, che è spesso considerato il detentore del record nutrizionale. Ecco perché l'uso regolare dell'olio di semi di zucca protegge efficacemente dalla depressione, aumenta la resistenza allo stress, rafforza il cuore, nutre la pelle e i capelli. La zucca e l'olio di semi di zucca sono un ottimo rimedio contro la stanchezza, il superlavoro, i disturbi depressivi, i problemi di memoria e il background psico-emotivo. Questo ortaggio unico pulisce rapidamente e accuratamente il corpo, rimuove le tossine e i prodotti metabolici dannosi da esso, migliora il funzionamento dei reni e del sistema escretore.
Infine, la zucca ha un gradevole sapore dolce che piacerà a grandi e piccini. Può essere utilizzato per cucinare qualsiasi pietanza, dagli stufati di verdure ai pasticcini dolci e ai cereali alla frutta. La zucca è una vera prova che gustoso e salutare non sono contrari, ma sinonimi.
