La torta di aringhe è un piatto insolitamente gustoso che piacerà a tutte le famiglie e agli ospiti. Tali pasticcini diventeranno una prelibatezza preferita, e non è così difficile cucinarli, e l'aroma proveniente dalla cucina porterà l'intera famiglia intorno al tavolo.
È necessario
- - 400 grammi di farina;
- - 1 bicchiere di latte;
- - 1 cucchiaino di lievito secco;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale;
- - 1 cucchiaio di zucchero semolato;
- - 0,5 cucchiaini di sale;
- - mezza forchetta per cavoli media;
- - 1 aringa salata;
- - 1 cipolla;
- - Sale e pepe a piacere;
- - un uovo;
- - burro.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è preparare adeguatamente l'impasto per la torta (ovviamente puoi già acquistare l'impasto pronto nel negozio, ma la torta fatta con l'impasto fatto in casa risulterà molto più gustosa). Prendi un piatto di smalto o di plastica e versa il latte caldo. Sciogliere lievito secco, zucchero semolato, sale e olio vegetale. Mescolate bene tutti gli ingredienti e lasciate fermentare con un canovaccio pulito sulle stoviglie. Aspetta che il lievito inizi a bollire.
Passo 2
Successivamente, è necessario impastare l'impasto. Setacciare la farina due volte, tenendo il setaccio in alto sopra il piano del tavolo. La farina sarà satura di ossigeno e l'impasto crescerà meglio. Mettetelo in una ciotola e coprite con il latte con il lievito e gli altri ingredienti. Mescolate con un cucchiaio di legno e poi impastate bene l'impasto con le mani pulite. Dovresti ottenere una palla di pasta liscia. Mettilo in una casseruola o una ciotola, copri con un asciugamano sopra e metti da parte in un luogo caldo, l'impasto dovrebbe adattarsi.
Passaggio 3
Mentre l'impasto è a posto, è necessario preparare il ripieno di pesce. Prendi una carcassa di aringa leggermente salata, rimuovi le interiora, la testa. Sbucciare con cura la pelle del pesce e tagliare tutte le pinne. Separare i filetti di aringa dalle ossa. Se possibile, prova a sbarazzarti di tutte le ossa in modo che non ti vengano in mente nella torta finita. Tagliare l'aringa a pezzi medi.
Passaggio 4
Sbucciare una cipolla grande, tritarla finemente con un coltello affilato. Quindi scaldare una padella con un po' di olio vegetale, aggiungere la cipolla e soffriggere un po'. Tritare finemente il cavolo e inviarlo nella padella con la cipolla, friggere fino a cottura. Condire con sale e pepe nero a piacere.
Passaggio 5
Quando l'impasto lievita, diventa grande il doppio, mettilo con cura sul tavolo, precedentemente unto con olio vegetale. Usa un mattarello per arrotolarlo in un rettangolo. È auspicabile che il centro sia leggermente più spesso dei bordi. Mettere il ripieno preparato al centro dell'impasto. Per prima cosa, viene disposto il cavolo fritto con le cipolle, sopra l'aringa a fette. Partendo dai bordi, praticate dei tagli larghi circa tre centimetri. Quindi piegare la sovrapposizione con un codino sul ripieno (puoi semplicemente chiudere la torta nel modo che preferisci).
Passaggio 6
Far lievitare la torta per venti minuti. Durante questo tempo, preriscaldare il forno a duecento gradi. Spennellare la torta con un uovo strapazzato e inviare al forno fino a cottura, dovrebbe risultare rosolata. Metti la torta finita su un bel piatto, spennella con il burro, copri con un canovaccio e lascia riposare per quindici minuti. Quindi tagliare a fette con coraggio e servire.
