Il piatto è molto gustoso, ma a prima vista può sembrare insolito o strano. Può essere considerato esotico. Pesce e cioccolato possono sorprendere i propri cari, gli amici e discutere una ricetta a tavola.
È necessario
- - merluzzo fresco o navaga - 0,5 kg;
- - vino bianco - 100-120 ml;
- - cioccolato - 15-20 g;
- - funghi prataioli freschi - una grande manciata;
- - farina di frumento premium - 1 cucchiaio;
- - chiodi di garofano macinati - un pizzico;
- - cannella in polvere - un pizzico;
- - Sale e pepe a piacere;
- - riso parboiled - 1 bicchiere;
- - Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- - Cipolla di Crimea - 1 pz.;
- - pomodoro - 1 pz.;
- - burro - 50 g;
- - piselli pimento - 3-4 pezzi.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare la padella insieme a mezza porzione di burro. Sbucciare la cipolla dolce, tagliarla a cubetti. Friggere le cipolle nell'olio fino a doratura. Unire le cipolle fritte con la farina, continuare a friggere per 1-2 minuti a fuoco medio.
Passo 2
Versare delicatamente un bicchiere di acqua potabile nell'arrosto in un filo sottile. Mescola continuamente il cibo a questo punto. Provate a preparare il composto senza grumi. A fine cottura aggiungete il vino secco, il cioccolato grattugiato, mescolate. Aggiungere alla salsa la cannella e i chiodi di garofano. Usa sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Passaggio 3
Quindi, prenditi cura del pesce, evisceralo e sciacqualo. Tagliare in porzioni, strofinare con pepe e altre spezie preferite.
Passaggio 4
Mettere una padella antiaderente a fuoco molto basso. Metti i pezzi di pesce sul fondo. Versare la salsa preparata sul cibo e coprire. Fate sobbollire per 30 minuti.
Passaggio 5
Lavate i funghi, tritateli finemente e fateli rosolare nel burro rimasto in una padella a fuoco alto. Mescolare i funghi durante la frittura, cuocere per 2-3 minuti.
Passaggio 6
Cuocere il riso per contorno. Risciacquare in più acque. Coprire con acqua 1 cm sopra il riso e cuocere.
Passaggio 7
Cuocere in parallelo pepe e pomodoro. Dopo aver lavato le verdure, tagliatele a pezzi. Friggere in una padella con olio d'oliva, aggiungere alla fine i grani di pepe.
Passaggio 8
7-10 minuti prima della fine della cottura del riso, mettere le verdure in una casseruola, mescolare. Servire il pesce e il cioccolato su un piatto da portata insieme al riso.
