Le frittelle di patate sono incredibilmente gustose, calde al caldo, con mousse di mele o panna acida fresca: questa è un'ottima soluzione per la colazione! Il sapore delle patate con una nota di cipolla si sposa bene con la sfumatura di vaniglia e la mousse di mela acida.
È necessario
- - 1 kg di patate;
- - 500 g di mele;
- - 1 cipolla;
- - 2 uova;
- - 60 g di farina, zucchero, acqua;
- - 5 g di sale, zucchero vanigliato;
- - 40 ml di olio vegetale;
- - mezzo limone.
Istruzioni
Passo 1
Prepariamo la mousse di mele per le frittelle di patate. In una casseruola, unire il succo e la scorza di mezzo limone, l'acqua, lo zucchero vanigliato e lo zucchero normale. Portare la miscela a ebollizione. Sbucciare le mele, togliere i torsoli, tagliarle a fette e inviarle nella casseruola. Cuocere insieme per 15 minuti. Quindi macinare la massa fino a ottenere una purea. Mettere da parte. Questa è una mousse di mele profumata con acidità.
Passo 2
Risciacquare le patate, sbucciare, strofinare tutto su una grattugia grossa. Mettere in una ciotola profonda, aggiungere la cipolla, sbucciata e tritata finemente, il sale, la farina setacciata. Guida in due uova lì. Puoi aggiungere le spezie a tuo piacimento. Impastare bene il composto per pancake.
Passaggio 3
Riscaldare bene la padella, versare una piccola quantità di olio vegetale. Con un cucchiaio versate la pasta di patate. Friggere su entrambi i lati, quindi disporre una porzione di frittelle di patate su un piatto da portata e posizionare il prossimo impasto nella padella. Quindi, friggi i pancake dall'intero impasto.
Passaggio 4
Servite le frittelle di patate calde con la mousse di mele, perché sono molto più gustose. Può essere servito non solo con mousse di mele, ma anche con qualsiasi altra salsa, normale panna acida, come preferisci.
