La torta Sacher prende il nome dal suo produttore Franz Sacher. La ricetta è stata creata per la prima volta nel 1832.
È necessario
- - 3 uova;
- - 200 g di farina;
- - 250 ml di latte;
- - 200 g di cioccolato;
- - 150 g di zucchero;
- - 100 g di burro.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero. Mescolando il composto, aggiungere gradualmente i tuorli d'uovo. Montare gli albumi separatamente fino a renderli spumosi.
Passo 2
Successivamente, devi mettere il latte a scaldare. Aggiungere gli spicchi di cioccolato ad esso. Ridurre al minimo il livello del gas. Non portare a bollore il latte. Di conseguenza, la miscela dovrebbe essere densa.
Passaggio 3
Aggiungere un cucchiaio di lievito per dolci alla farina. Quindi versare le masse ottenute nel primo e nel secondo passaggio. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Preparate una teglia dopo averla unta con il burro. Versare la massa ottenuta al passaggio 3 su una teglia. È necessario cuocere la torta per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Passaggio 5
La torta risultante può essere tagliata in due parti uguali orizzontalmente. Quindi puoi spennellare i lati con panna montata, marmellata o pasta di cioccolato. A piacere si aggiungono anche noci grattugiate e frutta secca.
