Torte di carne, cavoli, marmellata, mele… Sono poche le persone che si rifiuterebbero di mangiare una deliziosa torta fritta, o anche più di una. La bellezza di questo piatto è che le torte possono essere preparate con una varietà di ripieni. Allo stesso tempo, risultano gustosi, soddisfacenti, possono essere serviti come dessert (se il ripieno è dolce) o come piatto indipendente. Puoi anche fare qualsiasi impasto per torte fritte, qui ogni casalinga ha i suoi segreti. Ma il più delle volte sono fatti con pasta di lievito.
È necessario
-
- Per il test:
- 3,5 tazze di farina
- burro o margarina -50 g,
- latte - 1, 5 bicchieri
- 1 uovo
- lievito - 30 g
- sale - 0,5 cucchiaini
- Da riempire:
- carne macinata
- patate
- cipolle a bulbo
- cavolo bianco
- uova.
Istruzioni
Passo 1
Prepara o acquista una pasta lievitata pronta per torte. Se decidi di farlo da solo, diluisci il lievito in poca acqua tiepida o latte. Aggiungere il sale, le uova, la farina separatamente al latte. Mescolare bene e unire al lievito diluito. Impastare la pasta. Impastare fino a quando tutti i grumi non saranno spariti. Allo stesso tempo, assicurati che l'impasto della torta non sia troppo ripido. Quando lo impasti, puoi aggiungere un po 'di burro fuso o margarina. Coprire il piatto con l'impasto con un canovaccio e metterlo in un luogo caldo per un paio d'ore a lievitare. Quando raggiunge il suo massimo (dopo circa un'ora), avvolgerlo.
Passo 2
Stendete l'impasto su un tavolo infarinato e iniziate a formare le polpette. Tagliare un pezzetto dalla massa dell'impasto e arrotolarlo in una salsiccia lunga 3 centimetri e tagliarla a pezzi uguali. Formate delle palline da questi pezzi, lasciate riposare per qualche minuto. Formate delle tortillas. Mettere il ripieno al centro di ciascuno e unire i bordi, dando alle torte una forma oblunga e allungata. Non è necessario mettere subito i tortini in padella, lasciarli riposare dai dieci ai venti minuti per renderli più magnifici.
Passaggio 3
Metti le torte in una padella ben riscaldata. Friggere su ogni lato fino a doratura. Quindi metti le torte finite in una casseruola o in qualsiasi altro piatto fondo, copri con un asciugamano per tenerle morbide. Puoi servirli al tavolo.
