Il mirtillo rosso è una pianta rampicante della famiglia delle eriche. Cresce nelle paludi e nelle foreste del Nord America, Europa e Asia, dalla zona centrale al Circolo Polare Artico. Fiorisce all'inizio dell'estate e i frutti maturano in agosto-settembre. I mirtilli si conservano molto bene, praticamente senza perdere le loro proprietà benefiche, il che li rende indispensabili in inverno e in primavera.
La composizione chimica e le proprietà dei mirtilli rossi
Delle cinque specie di mirtillo rosso esistenti, due sono coltivate. I mirtilli palustri vengono coltivati in Russia, Estonia e Lettonia, mentre gli Stati Uniti, il Canada, la Bielorussia, la Polonia e i paesi scandinavi producono principalmente il suo "parente" a frutto grosso.
Questa bacca rossa ha molti benefici per la salute. Tra le vitamine che contiene, principalmente A, B1, B2, B3, C e acido folico. Ma la composizione minerale dei suoi frutti è molto ricca. Contengono composti di alluminio, ferro, potassio, manganese, sodio, argento, zinco e molti altri. Contengono inoltre zuccheri, tannini e acidi organici.
I flavonoidi - antociani, leucoantociani, catechine - possono essere distinti separatamente nella composizione dei mirtilli. Queste sostanze aumentano l'attività degli enzimi e migliorano l'elasticità dei vasi sanguigni, ma non vengono sintetizzate dall'organismo. E le pectine in esso contenute formano composti forti con metalli pesanti e radioattivi e li rimuovono dal corpo.
Nonostante il suo colore rosso vivo, i mirtilli raramente provocano reazioni allergiche. Pertanto, le bevande a base di esso sono consigliate anche alle madri che allattano per il trattamento delle complicanze postpartum, nonché come fonte di sostanze nutritive.
Il mirtillo rosso migliora il funzionamento dell'apparato digerente, abbassa la pressione sanguigna, ha un effetto antispasmodico e battericida, ferma il sanguinamento e allevia l'infiammazione. I frutti di questa pianta sono ampiamente utilizzati per curare l'aterosclerosi, la tromboflebite, le malattie del rene e dell'apparato genito-urinario.
Per ammorbidire la tosse secca, si consiglia di mangiare bacche, strofinate con miele in proporzioni uguali. Lo stesso rimedio ha un effetto terapeutico per tonsillite e bronchite. Inoltre, ci sono studi che dimostrano che bere un bicchiere di succo di mirtillo una volta al giorno riduce significativamente il rischio di tumori maligni.
I mirtilli sono controindicati per ulcere gastriche e duodenali, gastrite con elevata acidità. In caso di funzionalità epatica compromessa e urolitiasi, consultare un medico prima di utilizzarlo.
Come fare il succo di mirtillo rosso
Il succo di mirtillo rosso abbassa la temperatura e ha un effetto antinfiammatorio, grazie al quale è stato a lungo usato come medicinale per raffreddori e infezioni virali. Inoltre, tonifica perfettamente, rinfresca e disseta.
Per preparare il succo di mirtillo rosso "corretto" è necessario quanto segue:
- mirtilli rossi - 1 bicchiere;
- zucchero - 0,5 tazze;
- acqua 1, 5 l.
I mirtilli devono essere selezionati e sciacquati accuratamente. Quindi impastare con una schiacciata di legno o un cucchiaio e spremere il succo. Versare la polpa risultante dopo aver premuto con acqua e far bollire, aggiungere lo zucchero. Quando il brodo risultante si raffredda un po ', versaci dentro il succo di mirtillo.
