È stata scritta una quantità enorme di lavoro sui benefici delle vitamine e sembra che parlare dell'importanza di una dieta equilibrata abbia già messo i denti sul bordo. Ma in pratica, pochi capiscono quanto siano importanti le vitamine per il corpo, come funzionano e, soprattutto, come combinarle correttamente. Ciò è particolarmente vero per la routine: l'assistente principale dell'acido ascorbico e ialuronico.
La vitamina P è una vitamina idrosolubile ottenuta nel 1936 dal ricercatore ungherese Szent-Györgyi dalla scorza di limone. Lo stesso scienziato possiede la scoperta della vitamina C, per la quale ha ricevuto il premio Nobel. Ormai i biochimici hanno appreso che la vitamina P è un intero complesso di bioflavonoidi, che conta circa 150 nomi, tra cui catechina, betaina, tocoferolo, quercetina, rutina (rutoside). Popolarmente, i termini "rutina" e "vitamina P" sono spesso usati in modo intercambiabile.
Come molti nutrienti, la vitamina P si decompone quando viene riscaldata.
La lettera P nel titolo è l'abbreviazione della parola "permeabilità", che in russo significa "permeabilità". Ciò è dovuto alla capacità unica di questa vitamina di ridurre la fragilità e la permeabilità dei vasi sanguigni. La rutina è uno dei bioflavonoidi più attivi nella sua composizione; ha un potente effetto antiossidante e quindi protegge efficacemente il corpo, rafforza il sistema immunitario e prolunga la giovinezza. Stimola anche la formazione di collagene, che lo rende benefico per la pelle.
In medicina, la vitamina P è considerata l'oligoelemento più importante; viene utilizzata nel trattamento di una vasta gamma di malattie, come, ad esempio, ulcera gastrica e duodenale, asma bronchiale, ipertensione, reumatismi, diatesi emorragiche, vene varicose, eccetera. Viene anche usato in combinazione con tripsina e bromelina per l'osteoartrite. L'efficacia della vitamina P è stata dimostrata anche in caso di avvelenamento, edema e reazioni allergiche di varia origine.
Va sottolineato che la vitamina P è completamente assorbita e funziona solo in combinazione con l'acido ascorbico.
Poiché la vitamina P è solubile in acqua, non si accumula nel corpo ed è escreta nelle urine. Pertanto, le persone con una dieta squilibrata possono avere una carenza. I segni di una carenza acuta di vitamina P includono gengive sanguinanti, acne improvvisa, lividi con lividi molto lievi o anche pressione, sangue dal naso, debolezza e affaticamento. Nei casi più gravi, può iniziare la caduta dei capelli.
In natura, la vitamina P si trova sotto forma di glicosidi in molte piante, ma principalmente negli agrumi, nella sophora giapponese, nell'eucalipto dal naso grosso, nel ribes nero, nella rosa canina, nella cenere di montagna e nel tè verde. Grano saraceno, arancia e, ovviamente, limone possono essere definiti i campioni indiscussi nel mantenimento della routine sui banchi russi. Una certa quantità si trova anche in cavoli, lattuga, pomodori, uva.
Non c'è consenso per quanto riguarda il valore giornaliero di vitamina P, i valori consigliati vanno da 40 a 100 mg. Ma, come già accennato, non si accumula nel corpo, quindi l'ipervitaminosi P è estremamente rara, il che esclude il pericolo di un sovradosaggio. Inoltre, gli atleti, le persone coinvolte in un duro lavoro fisico e i bambini hanno bisogno di una dose maggiore di questa vitamina.
