Gli amanti della pizza lo apprezzano per i suoi vari ripieni saporiti. Ma non meno importante è la base della pizza. A seconda delle preferenze, può essere sottile e croccante o morbido e denso. Molto dipende dal rapporto proporzionale degli ingredienti nell'impasto. La stessa ricetta per l'impasto della pizza è molto semplice da preparare.
Base sottile:
1.200 g di farina;
2. 1 cucchiaino di lievito secco;
3.150 ml di acqua tiepida (non bollente!);
4. ¼ cucchiaino di sale;
5,1 cucchiaio di olio vegetale.
Base spessa:
1.300-350 g di farina;
2. 1, 5-2 cucchiaini di lievito secco;
3. 250 ml di acqua tiepida;
4. ½ cucchiaino di sale;
5. 2 cucchiai di olio vegetale.
Sequenza di esecuzione:
1. Ungere il contenitore dell'impasto. In questo modo non si attaccherà e crescerà meglio.
2. Mescolare farina, sale e lievito in un robot da cucina o in un mixer.
3. Aggiungi acqua e olio vegetale in una ciotola.
4. Impastare la miscela risultante sul tavolo nella farina per diversi minuti.
5. Insistere in una ciotola fino a quando l'impasto non lievita per 40 minuti.
6. Riprendere l'impasto della pizza per qualche minuto.
7. Stendere su una teglia, aggiungere il ripieno.
Il prodotto è pronto per la cottura.
