Il porridge d'orzo è un piatto preparato sulla base del chicco d'orzo, purificato dalla crusca. Questo porridge è molto utile sia per i bambini che per gli adulti. Ad esempio, viene utilizzato durante le diete, poiché il contenuto calorico di questo piatto è piuttosto basso. Inoltre, il porridge ha molte proprietà medicinali.
Sin dai tempi antichi, il porridge d'orzo è stato considerato un alimento molto salutare. Ad esempio, il famoso matematico Pitagora non solo mangiò volentieri tale porridge, ma lo raccomandò anche ai suoi studenti in ogni modo possibile, sostenendo che promuove la forza fisica e la chiarezza mentale. E oggi, l'orzo e i cereali d'orzo (cioè i chicchi d'orzo interi sbucciati e frantumati) sono molto popolari. Il fatto che il porridge d'orzo sia soddisfacente e nutriente è ben noto. Quali sono le sue proprietà medicinali?
Quali sono le sostanze utili nell'orzo perlato?
Innanzitutto, l'orzo perlato è ricco di carboidrati. Pertanto, i piatti che ne derivano sono molto soddisfacenti e danno a una persona una carica di energia per molte ore. L'orzo perlato contiene anche una serie di vitamine: gruppi B, A, D, E, PP. È ricco di vari oligoelementi, in particolare di fosforo. Contiene molto calcio, selenio, ferro, zinco, iodio, magnesio, potassio. L'orzo perlato è il "detentore del record" tra tutti gli altri cereali in termini di contenuto dell'oligoelemento fosforo.
Ma il fosforo è molto importante per il normale funzionamento del cervello.
L'orzo perlato contiene anche molti amminoacidi essenziali, in particolare la lisina. Questo amminoacido aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco, aiuta il corpo a combattere le malattie virali e stimola anche la produzione di collagene, responsabile dell'aspetto e dell'elasticità della pelle umana. Pertanto, l'orzo perlato può essere tranquillamente definito un vero magazzino di sostanze utili! Pertanto, deve essere consumato, ad esempio, sotto forma di porridge preparato secondo qualsiasi ricetta o come condimento per zuppe. In alcune regioni della Russia, la cosiddetta zuppa di cavolo "densa" (cioè nutriente e ipercalorica) con orzo perlato è molto popolare.
Porridge d'orzo - un mezzo per purificare il corpo
Oltre alle sostanze elencate, l'orzo perlato contiene molte fibre. Pertanto, il porridge d'orzo aiuta a normalizzare la microflora intestinale e la digestione, aiutando così a purificare efficacemente il corpo.
È noto che la medicina popolare fin dai tempi antichi considerava il porridge d'orzo una buona medicina per l'intossicazione alimentare, nonché per alleviare la sindrome da sbornia.
Per questi scopi, è stato preparato in acqua, senza additivi.
Inoltre, il porridge d'orzo aiuta ad alleviare le reazioni allergiche. In una parola, questo è un piatto molto salutare che deve essere incluso nella tua dieta! Questo piatto è particolarmente utile per i bambini piccoli e gli anziani.
