Le proprietà curative del tè verde sono dovute alle peculiarità della sua produzione: poiché in questo caso la foglia di tè non subisce il processo di fermentazione, conserva la quantità massima di sostanze biologicamente attive. Quando si prepara il tè verde, le materie prime non sono soggette a ossidazione, quindi preziose vitamine e tannini non vengono distrutti.
Quanto fa bene il tè verde?
Il tè verde è ricco di antiossidanti che rallentano il processo di invecchiamento e proteggono le cellule dagli effetti negativi. Il consumo regolare di tè verde riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, inclusa l'aterosclerosi, prevenendo la formazione di placca sulle pareti dei vasi sanguigni.
Le catechine contenute in questa bevanda aumentano l'elasticità dei vasi sanguigni, migliorano l'assorbimento dell'acido ascorbico e stimolano il metabolismo.
L'alto contenuto di tannini ha un effetto benefico sulla mucosa intestinale, prevenendo i processi di decomposizione e fermentazione e distruggendo i batteri patogeni. Si consiglia di bere il tè verde con cibi grassi: aiuta a digerire cibi ricchi di grassi, migliora la digestione.
Nonostante i suoi alti livelli di caffeina, che si ritiene aumenti la pressione sanguigna, il tè verde ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna, il che lo rende consigliato a chi soffre di ipertensione. La caffeina rende il tè un ottimo tonico.
Inoltre, il tè verde è noto come un efficace diuretico, una fonte naturale di iodio e fluoro. I polisaccaridi contenuti in questa bevanda aiutano a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue - particolarmente utile per il diabete mellito.
Secondo la ricerca, il tè verde può essere usato per prevenire il cancro. Bere almeno quattro tazze di tè al giorno riduce il rischio di sviluppare tumori maligni e prolunga la vita.
Come preparare correttamente il tè verde?
Solo la corretta preparazione del tè verde può preservare le proprietà medicinali del tè verde. Devi preparare il tè verde con acqua primaverile o almeno ben filtrata: l'acqua del rubinetto normale è troppo dura, i sali che contiene interferiranno con l'assorbimento dei nutrienti.
La temperatura dell'acqua non deve superare i 90 gradi: l'acqua bollente distrugge le sostanze biologicamente attive. È meglio versare il tè non con acqua bollente, ma con acqua che sta appena iniziando a bollire.
Mentre il tè appena preparato è ritenuto il più salutare, questo non è il caso del tè verde. Il tè infuso per diverse ore è meno aromatico e ha un sapore aspro, ma aumenta il contenuto di sostanze battericide. Il tè preparato per la seconda e la terza volta non perde le sue proprietà benefiche, sebbene sia meno gustoso del tè fresco.
Coloro che preferiscono bere il tè verde appena preparato non sono raccomandati per infonderlo a lungo: tre minuti sono sufficienti affinché l'infuso acquisisca proprietà medicinali e il gusto e l'aroma siano completamente rivelati.
