Fare il pane richiederà parecchio tempo, ma ne varrà la pena: conoscerai sempre l'esatta composizione del prodotto e sarai in grado di tenere conto delle preferenze dei tuoi cari. E inoltre, le torte fatte in casa sono semplicemente deliziose!
È necessario
- - 1 kg di farina di grano tenero da forno
- - 1/2 cucchiaino sale
- - 2 cucchiaini lievito secco
- - latte per la lubrificazione
Istruzioni
Passo 1
Versate in una ciotola la farina, il sale e il lievito. Aggiungere 600 ml di acqua tiepida e impastare l'impasto. Impastare su una superficie infarinata per 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
Passo 2
Formate una palla e mettetela in una ciotola unta d'olio. Coprire con una pellicola unta con olio vegetale e lasciare in caldo per 1 ora, fino al raddoppio.
Passaggio 3
Impastare l'impasto per altri 5 minuti. Tagliare in 12 pezzi e formare dei panini rotondi. Coprite e lasciate lievitare per 30 minuti.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 230 ° C. Mettere i panini su una teglia e fare un taglio a croce in ciascuno. Spennellare con il latte. Infornare per 10 minuti, poi abbassare la temperatura del forno a 190°C e cuocere per altri 30-35 minuti, fino a quando la crosta sarà leggermente dorata. Raffreddare su una gratella.
