Questa Charlotte può essere definita pigra, dal momento che non è necessario fare l'impasto per realizzarla. Basta tagliare a pezzi la pagnotta bianca e metterla a bagno nel latte. E ci vogliono solo pochi minuti per cuocere. Una delizia meravigliosa per il tè della sera.
È necessario
- - pagnotta - 1 pezzo;
- - latte - 1 bicchiere;
- - ricotta - 0,5 kg;
- - zucchero - 150 g;
- - uovo - 3 pezzi;
- - uvetta - 50 g;
- - vanillina - 1 bustina;
- - burro;
- - zucchero a velo;
- - Scorza di 1 limone;
- - cracker grattugiati.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la pagnotta a fette sottili. Aggiungere lo zucchero al latte e versare la pagnotta. Versate l'uvetta con l'acqua calda per qualche minuto per farla gonfiare.
Passo 2
Ungete di burro una teglia da forno e cospargetela di pangrattato grattugiato. Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere lo zucchero, le uova e la scorza grattugiata di un limone. Mescolare tutto accuratamente. Quindi aggiungere la vanillina, l'uvetta al vapore e mescolare di nuovo la massa della cagliata.
Passaggio 3
Spalmate le fette di pane con il ripieno di cagliata e disponetele nella forma perpendicolare al fondo. Diluite il restante ripieno con il latte e un uovo crudo e versate questo composto sulla torta. Cospargete la superficie con burro fuso.
Passaggio 4
Preriscaldate il forno a 180 gradi e metteteci la cagliata charlotte per qualche minuto. Il piatto è pronto quando avrà una crosta dorata. Cospargere la charlotte finita con zucchero a velo e servire calda.
