Il Capodanno è forse la festa più divertente e spensierata. Questo è un ottimo motivo per unirsi ai tuoi figli in piacevoli lavoretti. Decorare la torta di Capodanno può essere uno dei momenti più emozionanti in preparazione alla festa.
È necessario
- Per le rose arancioni:
- - 1 arancia o limone;
- - gelatina forte;
- - vassoio per uova;
- - un coltello largo e affilato.
- Per i fiori di cioccolato:
- - 125 g di cioccolato per la cottura (il cioccolato fondente non è adatto a questo scopo);
- - 120 ml di glucosio liquido.
- Per massa di disegno proteico:
- - 1 uovo;
- - 250 g di zucchero a velo;
- - 0,5 cucchiaini succo di limone.
- Per le colline innevate:
- - 2 uova;
- - 2 bicchieri di zucchero;
- - 1 bicchiere di panna da montare pesante;
- - 1 cucchiaino. zucchero a velo;
- - 2 cucchiaini zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Fiori d'Arancio: Lavate l'arancia o il limone, tagliatele a fettine molto sottili, immergete ogni piatto nella gelatina calda, sovrapponete a cerchio nel portauova per farlo sembrare un bocciolo di rosa.
Passo 2
Figurine di cioccolato Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, scaldare il glucosio o lo sciroppo di zucchero denso, mescolare molto accuratamente il cioccolato con il glucosio o lo sciroppo, avvolgere in polietilene denso e resistente al calore, mettere in un contenitore o busta di plastica, lasciare per un'ora a temperatura ambiente. Strappa il cioccolato pezzo per pezzo dal polietilene, mescola un po', ma in modo che i componenti non si separino, se l'impasto al cioccolato è troppo morbido, conservalo in frigorifero per 10-20 minuti. Scolpire eventuali figurine dalla miscela di cioccolato.
Passaggio 3
Massa di disegno proteico Prendi un uovo, lavalo, separa l'albume dal tuorlo con molta attenzione, il tuorlo non serve, mettilo in frigorifero. Sbattere le proteine con una forchetta o una frusta fino a formare una leggera schiuma, iniziare ad aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, continuando a sbattere leggermente fino a formare una massa stabile.
Passaggio 4
Prendi un libro da colorare per bambini con disegni adatti, ritagliali, mettili in una cartella di plastica trasparente, come una cartella di file, in modo che il disegno sia chiaramente visibile. Prendi una piccola borsa, fai un piccolo foro nell'angolo (o grande quanto vuoi che sia la linea).
Passaggio 5
Riempi il sacchetto con la massa proteica finita e inizia a spremerla delicatamente sul polietilene, seguendo rigorosamente i contorni del disegno, dopo aver terminato il disegno, lascialo finché non si asciuga e separalo dal polietilene. Appoggia la decorazione finita sulla torta o posizionala, ma con molta attenzione, perché tali prodotti sono estremamente fragili.
Passaggio 6
Colline innevate Separare i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Mettere le proteine sulla carta da forno con un cucchiaino o utilizzando appositi dispositivi e far asciugare in forno leggermente aperto per 2-2,5 ore.
Passaggio 7
Raffreddare la panna, versarla in una casseruola, mettere la casseruola in una ciotola capiente piena di ghiaccio, sbattere finché non si addensa, aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato continuando a sbattere. Mettere le meringhe sulla torta, coprire con la crema.
