Un tempo "carciofo di Gerusalemme" era il nome della tribù indiana che abitava il Cile. Forse c'è qualche connessione tra lui e lo stesso topinambur. Tuttavia, nel corso dei secoli questo frutto ha avuto molti nomi: "pera di terra", "radice del sole", ecc. Una cosa è sempre rimasta invariata: le proprietà medicinali del topinambur.
Descrizione
Il topinambur ha il sapore delle patate, ma le sue proprietà sono molto più ricche. È molto facile coltivarlo, è senza pretese e non richiede un certo regime di temperatura, illuminazione e umidità del suolo. Il topinambur è assolutamente "poco interessante" per gli insetti nocivi, può crescere incustodito e in qualsiasi terreno e dare un raccolto per diversi anni di seguito.
Composizione chimica
Il topinambur è ricco di silicio, selenio, zinco, ferro e potassio. Inoltre, il frutto è un ottimo "cocktail" di proteine, carboidrati, aminoacidi e pectine, necessari per il normale funzionamento di tutti i sistemi dell'organismo.
Caratteristiche vantaggiose
La cosa più preziosa del topinambur è l'inulina. Pertanto, il topinambur è il prodotto numero uno nella dieta dei pazienti con diabete mellito. Gli esperti hanno dimostrato che l'uso a lungo termine di questo ortaggio a radice riduce significativamente i livelli di zucchero nel sangue. Il topinambur è consigliato anche alle persone geneticamente predisposte al diabete.
L'inulina contenuta nel topinambur rimuove anche tossine e metalli pesanti dal corpo.
Le proprietà benefiche del topinambur si estendono al tratto digestivo umano. Armonizza la microflora intestinale, è indispensabile per la disbatteriosi e ha proprietà coleretiche.
Il topinambur è un ottimo assistente nel trattamento delle ulcere gastriche e duodenali, costipazione, colite, gastrite e pancreatite, elimina il bruciore di stomaco.
Grazie al ricco contenuto di vitamine e sali minerali, il topinambur rafforza il sistema immunitario, proteggendo da infezioni e virus, è un ottimo agente antielmintico.
Questo meraviglioso frutto è utile anche per le superfici mucose: stimola la circolazione sanguigna.
Controindicazioni
Nonostante l'intera gamma di proprietà utili, il topinambur non è ancora tollerato da tutte le persone. Pertanto, prima di utilizzarlo, è necessario conoscere questo fattore.
Quando è crudo, il topinambur può causare flatulenza.
