Gli antichi greci chiamavano la noce una vera e propria "festa dei cervelli" e "cibo degli dei", poiché conoscevano i benefici e il valore nutritivo di questo prodotto. Ma non dovresti pensare che le noci possano essere consumate solo in una fase già matura, poiché esse e il verde forniranno al corpo umano molti benefici nella composizione di medicinali e numerose tinture.
Perché le noci sono utili?
Nei frutti di questa pianta ci sono molti effetti utili e benefici sul corpo di grassi, proteine, vitamine e altre sostanze utili. Per non parlare del gusto sorprendente che dà alle noci il loro posto nella cucina di molti paesi e popoli.
C'è soprattutto molta di questo tipo di vitamina C nelle noci, il cui contenuto nella fase di maturità verde può raggiungere i 300 milligrammi. Questo indicatore per il contenuto di acido ascorbico mette le noci anche più in alto di ribes e rosa canina.
Altre vitamine di questi frutti sono A, B1, B2 e B3, gli acidi sono nicotinici e folici. Il guscio verde delle noci contiene anche una grande quantità di tannini, che hanno preziose proprietà battericide. La combinazione di tutte queste qualità rende le noci, soprattutto allo stato verde, un ottimo ingrediente per realizzare tinture, composte, conserve e molto altro.
Ricette di tintura
Ci sono alcune opzioni per preparare bevande medicinali e preventive dalle noci verdi. La ricetta più semplice prevede l'utilizzo di 15-20 grammi di frutta schiacciata, mezzo litro di alcol, che deve essere riposta in un contenitore di vetro scuro e riposta in un luogo caldo, ma oscurato e ventilato per circa 2-3 settimane. In futuro, il consumo raccomandato e di guarigione di questa tintura è di circa 25-30 millilitri al giorno dopo i pasti.
Quando il liquido "matura", non bisogna aver paura del suo scurimento, in quanto questo è naturale per la presenza di sostanze coloranti nel guscio di noce. Puoi anche sostituire una buona vodka con l'alcol.
Con quest'ultimo, viene preparata una tecnologia leggermente diversa per una bevanda salutare. Le noci verdi elastiche e non ancora dure devono essere tagliate in 4 pezzi, poste in un barattolo oscurato e riempite di vodka. Si consiglia di conservare una tale tintura per circa un mese, durante il quale maturerà e le noci daranno tutte le loro sostanze utili al liquido. Dopo il periodo specificato, la vodka finita può essere scolata e consumata e le noci possono essere versate di nuovo.
Un altro punto, ma molto importante, è che non si devono tagliare i frutti di noce e lasciarli a lungo senza liquido, poiché questo prodotto si ossida e si deteriora molto rapidamente. Il rispetto di poche regole ti aiuterà a preparare una bevanda deliziosa e aromatica con un odore sottile leggermente balsamico e un colore castano scuro ricco e bello. Inoltre, la durata di conservazione nelle giuste condizioni di tale tintura non è limitata.
