Questa ricetta rende il maiale molto morbido e gustoso. La mela cotogna conferisce alla carne un sapore dolciastro. Un'ottima opzione per pranzo o cena, puoi scegliere qualsiasi contorno per la carne.
È necessario
- - 300 g di carne di maiale;
- - 50 g di mele cotogne;
- - 1 cipolla;
- - 1 pomodoro;
- - 3 cucchiai. cucchiai di burro;
- - pepe, sale, prezzemolo fresco.
Istruzioni
Passo 1
Se hai carne di maiale congelata, prima scongelala, sciacquala sotto l'acqua corrente e asciugala con della carta assorbente. Tuttavia, è meglio prendere un pezzo di carne freddo. Tagliare il maiale in piccole porzioni.
Passo 2
Sbucciare le cipolle, tagliarle a listarelle. Sciogliere il burro in una padella, metterci dentro la cipolla preparata e friggere fino a renderla trasparente.
Passaggio 3
Friggere i pezzi di maiale separatamente nel burro, quindi metterli in una casseruola con un fondo spesso, coprire con acqua - dovrebbe coprire completamente la carne. Cuocere a fuoco medio, coperto, per un'ora. Se la carne è fredda, ci vorrà meno tempo per cuocere.
Passaggio 4
Sciacquare la mela cotogna, sbucciarla, togliere il torsolo. Tagliate quindi a fettine la mela cotogna. Mondate il prezzemolo fresco e tritatelo con un coltello affilato.
Passaggio 5
Aggiungere le fette di mela cotogna e le cipolle precedentemente fritte in una casseruola con la carne. Condite con sale e pepe a piacere. Cuocere tutto insieme fino a quando la mela cotogna è morbida - 15 minuti Alla fine della cottura, versare il prezzemolo fresco in una casseruola, mescolare.
Passaggio 6
Servire la carne con le mele cotogne ben calde. Puoi inoltre utilizzare qualsiasi contorno o servire come piatto separato.
