Lahme Fourn - tradotto dall'arabo come "carne al forno". Tuttavia, gli ingredienti principali sono le verdure: zucchine, melanzane, peperoni, cipolle, pomodori, prezzemolo.
È necessario
- - 500 g di zucchine
- - 500 g di melanzane
- - 2 peperoni dolci
- - 200 g di carne macinata
- - 2 cipolle
- - 6 pomodori
- - prezzemolo
- - sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sciacquate bene le melanzane e le zucchine, poi tritatele grossolanamente. Tritare finemente i peperoni.
Passo 2
Sbucciare le bucce dei pomodori. Mettere in un frullatore e tritare per fare una purea.
Passaggio 3
Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere le zucchine, mescolare il tutto.
Passaggio 4
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 5-10 minuti. Quindi aggiungere le melanzane e rimettere in forno. Dopo 5-10 minuti aggiungere il pepe, mescolare e infornare per altri 5-7 minuti.
Passaggio 5
Aggiungi la carne macinata alle verdure e mescola tutto accuratamente. Dopo 5 minuti, versare i pomodori, sale e pepe a piacere.
Passaggio 6
Aggiungere il prezzemolo, amalgamare bene il tutto. Portare le verdure e la carne macinata finché sono teneri, circa 35-40 minuti. Servire con riso.